まずいし高い？日本酒の百光別誂を徹底調査！通販は転売っぽくて怪しい？口コミ評判も

今回は日本酒の『百光別誂』について。

『百光別誂』はSAKE HUNDRED の『百光』のシリーズ商品。
百光別誂は酒米の王様と呼ばれる山田錦を200時間かけて精米し、米の旨味を中心に甘味・酸味とのバランスを追求した、最高峰の食中酒。

そんな『百光別誂』は高い？まずい？どこで買える？口コミ評判は？などをまとめてみました。

誕生日プレゼントやちょっとしたご褒美にもぴったりですよ！

気になった方はぜひチェックしてみてください。

百光別誂とは？
SAKE　HUNDREDとは？
百光と百光別誂の違い
どこの酒？酒蔵は？
どんな味？おすすめの飲み方は？
まずい？百光別誂の口コミ評判は？
高い？転売が怪しい？どこで買うのがいい？
まとめ

百光別誂とは？

『百光別誂』は、SAKE HUNDRED の『百光』のシリーズ商品。

なんと200時間以上かけて原料の米を精米歩合18%まで丁寧に精米することで仕上げられた、圧倒的な透明感と上質な味わいが魅力の日本酒。

原料米には当初山形県産の「出羽燦々」が使用されていましたが、”酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。

特に食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。

その評価は日本国内だけでなく世界でも高く、世界の品評会で多数の入賞を果たし、ミシュラン星付きの飲食店をはじめラグジュアリーホテルなど、100店舗以上で扱われている日本酒です。

＞＞『百光別誂』の商品ページはこちら

SAKE　HUNDREDとは？

百光別誂を販売するSAKE HUNDREDは、最高峰の日本酒で、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをテーマに掲げているブランド。

扱う商品はすべて最高峰の酒造技術を持つ酒蔵と共同開発したオリジナル日本酒であり、その評価は高く、日本酒産業で最も若く最も成長しているブランドでもあります。

百光と百光別誂の違い

先述の通り、百光別誂は、SAKE HUNDREDの『百光』のシリーズ商品のひとつ。ではそのシリーズの中でも何が違うのか？

『百光』との決定的な違いは酒米です。

『百光』は原料に「出羽燦々（でわさんさん）」という米が使用されていますが、『百光別誂』に「山田錦」が使用されています。

「山田錦」は兵庫県で開発された酒造好適米。
酒造りに適したお米の特徴として、千粒重（粒の形や張りが完全な米1,000粒の合計重量）が大きいこと、心白発現率が高いこと、たんぱく質や脂質の含有量が低いことが挙げられますが、「山田錦」は、これらの特徴を高いレベルでバランスよく備えており、「酒米の王様」とも呼ばれています。

百光別誂はその山田錦を200時間かけて精米し、米の旨味を中心に甘味・酸味とのバランスを追求した、最高峰の食中酒となっています。

どこの酒？酒蔵は？

SAKE HUNDREDは最高峰の酒造技術を持つ酒蔵と共同開発したオリジナル日本酒を扱っており、百光別誂は山形県の「楯野川酒造」で醸造されています。

楯野川酒造は1832年に、山形県酒田市で創業した酒蔵。
2010年秋からは、蔵で造るすべてのお酒を「精米歩合50%以下の純米大吟醸酒」にしている、全国でも類を見ない”全量純米大吟醸蔵”として、世界から注目される酒蔵です。

どんな味？おすすめの飲み方は？

みなさん気になるのは味ではないでしょうか？

単刀直入に言うと、百光別誂は圧倒的な透明感が特徴。

色はうっすらとイエローの反射が見られ、香りは白桃・洋梨などのフルーツやハーブを感じさせてくれます。口当たりは丸みがあり、なめらかであり、口に含むと徐々に心地良い酸味が全体に広がります。

SAKE HUNDREDのお酒は香りから楽しむために、ワイングラスの使用が推奨されています。
『百光別誂』の場合、白ワインのひとつ「リースリング」に向いたワイングラスで飲むのがおすすめだそう。

推奨の飲用温度はよく冷えた5〜10℃とのことなので、冷蔵庫・セラーから出したらすぐ飲むのが良いでしょう。

『百光別誂』は食中酒として最適なため、和洋問わず、幅広い料理と一緒に楽しむのがGOOD♪
シンプルな味付けで食材の味わいを引き出したもの、出汁を効かせたもの、トマトやレモンのソースなどは、特に相性良し！

ぴったりな組み合わせを探してみてはいかがでしょう。

＞＞『百光別誂』の商品ページはこちら

まずい？百光別誂の口コミ評判は？

百光別誂はどのような評価を受けているのでしょうか？

以下SNSで見かけた口コミをピックアップしてみたので参考にしてみてください。

まずいといった評価は一切見当たりませんでしたよ！

百光別誂飲みましたー🍶✨
精米歩合18%のお味とは…

お　い　し　いヾ(≧︎∇︎≦︎*)/

甘くて濃いんだけど、水のようなさらさら感
ふしぎー
こういうの綺麗なお酒って言うのかなー

またいつか、お目にかかれますように(高いから自分では買えない(●︎´д`●︎) pic.twitter.com/pAmvZT5eIX

— ほしのん⭐️たぶん復帰 (@hoshicafenon) May 25, 2021

SAKE HUNDRED
百光　別誂
楯の川酒造

これは…！
美味しくてびっくりした。香りもいい。山形県の日本酒は何を飲んでも美味しい。 pic.twitter.com/gvR5YYtv2I

— りり (@raindrop_song) November 27, 2020

SAKE HUNDREDさんの「別誂百光」を友人からいただきました。
日本酒のラグジュアリーとは何かを勉強させていただきます。 pic.twitter.com/6gGX6jYExI

— 熊谷太郎(La Jomon) (@rockonjo) September 18, 2021

昨夜は久々の日本酒解禁🙆‍♂️
百光の別誂で乾杯🍶
やはり日本酒最高過ぎる😊
sakehundredいいお酒でした～ pic.twitter.com/9xCxy6D1oK

— Kohta (@kohtaism) October 26, 2021

〜高級日本酒「百光別誂」が異次元の美味しさだった件〜

酒米の王様”山田錦”を200時間以上かけて精米歩合をなんと18%まで丁寧に精米。

絶妙な味覚のバランス。

僕(中の人)は日本酒あまり得意じゃなかったんですが…これはちょっとヤヴァイ。
もし巡り合う機会があったら飲まなきゃ損です！！ pic.twitter.com/OBFpFKECSd

— 鳥取大学医学部カクテル部 (@ttr_cocktail) September 21, 2022